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為什麼IH電磁爐會挑鍋? IH到底是什麼意思? 哪些鍋具可以用?

《為什麼IH電磁爐會挑鍋? IH到底是什麼? 那些鍋具可以用?》要解答這個問題首先要了解到底什麼是IH,而它的加熱原理是什麼呢? ...

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想宅在家自煮卻少了個像樣的廚房?沒有廚房也能輕鬆做出無廚房料理

《想宅在家自煮卻少了個像樣的廚房?沒有廚房也能輕鬆做出無廚房料理》摩堤料理新概念──智慧行動無煙廚房超節能無廚房料理平台:IH智慧電磁爐+琺...

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不想努力了!不沾鍋、平底鍋、鑄鐵鍋好難保養?怎麼用才能延長鍋子壽命?

不想努力了!平底鍋、不沾鍋、鑄鐵鍋好難保養?怎麼用才能延長鍋子壽命?買了鍋卻不知道怎麼煮?料理這樣做不傷鍋不沾鍋、鑄鐵鍋煮完一律先加冷水降溫...

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怎麼煮才會這麼好吃?Multee摩堤琺瑯鑄鐵鍋的料理工藝美學

台灣媽媽們總是喜愛大火快煮、快煎,為了兼顧少油、不使用化學性塗層的不沾鍋,這時就會考慮物理性不沾的琺瑯鑄鐵鍋。而市面上的琺瑯鑄鐵鍋五花八門,...

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【摩堤MULTEE─食譜】白醬嫩雞燉飯│26cm鑄鐵饗宴媽媽鍋

【白醬嫩雞燉飯】食譜作法食材:雞肉300克、花椰菜適量、白米2杯、白酒1杯、水2.5杯、鮮奶油100mL、乾乳酪適量、起司絲適量、洋蔥半顆、...

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炒菜5分鐘會產生多少空汙?抽油煙機這樣用不NG

《炒菜5分鐘會產生多少空汙?抽油煙機這樣用 健康不NG》宅在家就不用怕空汙?家中被忽視的隱形健康殺手──室內空汙偷懶不開抽油煙機?比廢氣還可...

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摩堤琺瑯鑄鐵鍋怎麼製成的呢?

       鑄鐵鍋的耐用、實用且導熱效果好,自18世紀起,就成為了歐洲每家每戶必備的國民鍋。鑄鐵鍋...

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【摩堤秘笈】鑄鐵鍋洗完有白白的痕跡怎麼辦??

Q:為什麼會有白色痕跡?A:烹飪過程中,食材裡的澱粉或蛋白質沉澱於鍋具的毛細孔中,造成白色的痕跡。      ...

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【新品開箱】微波烤箱蒸籠組/矽晶蒸籠 百變料理輕鬆煮X食在蒸厲害

蒸籠新品誕生 蒸/烤/微波多用途摩堤把蒸籠level up了!一個可用電鍋蒸、可微波、可進烤箱、可以和多種尺寸鍋具搭配使用的「矽晶蒸籠」、「...