【摩堤MULTEE─影音食譜】24cm鑄鐵塔吉媽媽鍋 │酒蒸蛤蜊&香菇雞湯

超省時料理術:一次完成兩道菜

【酒蒸蛤蠣】&【香菇雞湯】

食材:

  1. 酒蒸蛤蠣:蛤蠣半台斤、米酒2匙、醬油2匙、蔥花適量

  2. 香菇雞湯:香菇6~8朵、雞半隻、薑片4片、米酒少許、水適量、鹽少許


作法:

  1. 將蛤蠣洗好後以盤子承裝淋上少許米酒,放入24cm矽晶蒸籠內備用。

  2. 將雞肉洗淨後放入24cm塔吉鍋。

  3. 放入香菇(不需先浸泡)、薑片,加水至7分滿並煮滾,煮滾後將表面雜質泡沫撈起。

  4. 將裝有蛤蠣的矽晶蒸籠置於塔吉鍋上蒸煮3分鐘,蛤蠣全開後加入蔥花醬油及完成酒蒸蛤蠣。

  5. 香菇雞湯淋上少許米酒及鹽調味即完成。


本食譜使用爐具&鍋具:(點選下方文字看更多商品介紹)

A4 Plus IH智慧電磁爐

24cm鑄鐵塔吉媽媽鍋

24cm矽晶蒸籠烤盤三件組


 


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