【摩堤MULTEE─影音食譜】24cm鑄鐵塔吉媽媽鍋 │酒蒸蛤蜊&香菇雞湯
超省時料理術:一次完成兩道菜
【酒蒸蛤蠣】&【香菇雞湯】
食材:
酒蒸蛤蠣:蛤蠣半台斤、米酒2匙、醬油2匙、蔥花適量
香菇雞湯:香菇6~8朵、雞半隻、薑片4片、米酒少許、水適量、鹽少許
作法:
將蛤蠣洗好後以盤子承裝淋上少許米酒,放入24cm矽晶蒸籠內備用。
將雞肉洗淨後放入24cm塔吉鍋。
放入香菇(不需先浸泡)、薑片,加水至7分滿並煮滾,煮滾後將表面雜質泡沫撈起。
將裝有蛤蠣的矽晶蒸籠置於塔吉鍋上蒸煮3分鐘,蛤蠣全開後加入蔥花醬油及完成酒蒸蛤蠣。
香菇雞湯淋上少許米酒及鹽調味即完成。
本食譜使用爐具&鍋具:(點選下方文字看更多商品介紹)