【摩堤MULTEE─影音食譜】24cm鑄鐵塔吉媽媽鍋 │牛肉海鮮番紅花燉飯

【牛肉海鮮番紅花燉飯】


食材:

牛肉200g、白蝦10~15隻、蛤蠣10~15顆、魷魚1隻、香米2杯、高湯2.5~3杯、甜椒紅&黃各1/2顆、洋蔥1顆、蒜5~10瓣、橄欖油少許、帕瑪森起司粉少許、白酒少許、黑胡椒少許、奶油1小塊


作法:

  1. 牛肉炒至7分熟;洋蔥與蒜爆香;加入甜椒拌炒

  2. 香米與番紅花、高湯(或水加鹽),拌勻悶煮10分鐘。

  3. 加入奶油及白酒;加上蛤蠣和白蝦、魷魚拌勻,再悶10分鐘。

  4. 開鍋蓋待水分收乾,加上黑胡椒或巴西利即完成。


份量:約4人份


本食譜使用爐具&鍋具:(點選下方文字看更多商品介紹)

牛肉海鮮番紅花燉飯使用爐具:A4 F10 IH智慧電磁爐

牛肉海鮮番紅花燉飯使用鍋具:24cm鑄鐵塔吉媽媽鍋


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