【摩堤MULTEE─影音食譜】20cm矽晶蒸籠組│一口酥蘋果派

摩堤矽晶蒸籠組【一口酥蘋果派】食譜做法

食材:

蘋果1顆、酥皮5張、肉桂粉少許、糖粉少許、砂糖150g、檸檬1顆、蛋1顆


步驟:

  1. 將蘋果削皮後切成碎丁放入調理碗中

  2. 在蘋果丁中加入砂糖並攪拌均勻。

  3. 將檸檬切半,半顆檸檬榨汁加入蘋果丁中拌勻。

  4. 將攪拌好的蘋果丁冷藏至少5~7小時,讓蘋果完整入味。

  5. 取26cm單柄間鍋燉煮蘋果丁,至呈現金黃稠狀

  6. 起鍋前放入少許肉桂粉提味,蘋果餡起鍋後放涼備用。

  7. 將大片酥皮切成小片(約10cmx5cm)

  8. 將1顆雞蛋打散成蛋液。

  9. 挖一匙的蘋果餡至酥皮裡,用蛋液將酥皮黏緊。

  10. 在蘋果派皮上劃2刀,讓空氣流通。

  11. 把包好的蘋果派均勻置入鋪好烘焙紙的矽晶蒸籠中。

  12. 將烤箱預熱3分鐘

  13. 矽晶蒸籠放入烤箱後已上下火200度烤20分鐘。

  14. 出爐後灑上糖粉即完成一口酥蘋果派。



準備器材:

26鑄鐵單柄鍋、20cm微波烤箱蒸籠組的烤盤、烘焙紙、料理刮刀、煎鏟


一口酥蘋果派使用器具(點擊文字看詳細介紹):20cm微波烤箱蒸籠組

一口酥蘋果派使用器具(點擊文字看詳細介紹):矽晶料理刮刀


>> 【一口酥蘋果派】影音食譜



>> 【一口酥蘋果派】製作步驟食譜卡

摩堤食譜 【一口酥蘋果派】製作步驟食譜卡