【摩堤MULTEE─食譜】20cm矽晶蒸籠組│滑蛋豆腐鯛魚片

【滑蛋豆腐鯛魚片】食譜做法


食材:

雞蛋2顆、鯛魚1片、豆腐1盒、洋蔥半顆、蔥花少許、柴魚醬油50cc、米酒適量、鹽適量


步驟:

  1. 將鯛魚切成大丁,用鹽和米酒醃漬備用。

  2. 將豆腐切成大丁、洋蔥切絲備用。

  3. 在矽晶蒸籠裡放一張玻璃紙。

  4. 依序鋪上洋蔥絲、豆腐、鯛魚。

  5. 加入50cc柴魚醬油。

  6. 將矽晶蒸籠與烤盤放進電鍋,電鍋加2米杯水進行蒸煮。

  7. 電鍋跳起後,將2顆蛋打散淋上鯛魚片。

  8. 電鍋內再加1米杯水進行蒸煮。

  9. 電鍋跳起後撒上蔥花即完成滑蛋豆腐鯛魚片。


料理時間:約30分鐘

份量:約2~3人份

滑蛋豆腐鯛魚片使用器具(點選文字看詳細資訊):採用20cm微波烤箱蒸籠3件組


滑蛋豆腐鯛魚片食譜步驟圖卡


使用器具:20cm微波烤箱蒸籠組