【摩堤MULTEE─食譜】20cm矽晶蒸籠組│古早味三色蛋

【古早味三色蛋】食譜做法


食材:

皮蛋4顆、鹹鴨蛋4顆、雞蛋6顆、米酒適量、水4米杯


步驟:

  1. 將皮蛋放進電鍋內用1米杯水蒸熟後切丁備用。

  2. 將雞蛋的蛋黃與蛋白分開備用。

  3. 鹹鴨蛋剝殼切丁備用。

  4. 在20cm矽晶蒸籠內鋪上玻璃紙。

  5. 將切塊的皮蛋與鴨蛋平均放進蒸籠裡。

  6. 在蛋白中加入米酒打勻,倒入蒸籠裡。

  7. 將蒸籠放進電鍋用2杯水蒸熟。

  8. 電鍋跳起後,將蛋黃打勻倒入蒸籠。

  9. 電鍋使用1杯水繼續將蛋蒸熟後即完成古早味三色蛋。


【古早味三色蛋】是一道非常簡單好上手又受歡迎的便當菜喔!


料理時間:約25分鐘

份量:約2~4人份


古早味三色蛋食譜使用器具(點擊文字看詳細資訊):20cm微波烤箱蒸籠3件組


古早味三色蛋食譜步驟圖卡