【摩堤MULTEE─食譜】20cm矽晶蒸籠組│豆腐蒸魚片及香菇芋頭飯

摩堤食譜【豆腐蒸魚片及香菇芋頭飯】

一次完成一菜一湯的超省食料理術!!


食材:

豆腐蒸魚片

醬油1匙、米酒1匙、辣椒1條、薑片少許、豆腐1盒、魚片200克


香菇芋頭飯

米2杯、芋頭半顆、乾香菇3-5朵、杏鮑菇少許、金滑菇少許、梅花肉約300克、米酒少許、胡椒少許、醬油1大匙、油蔥酥適量、蒜酥適量


作法:

       香菇芋頭飯

  1. 將梅花肉、香菇、杏鮑菇、金滑菇、芋頭切成適當大小放入多功能料理碗

  2. 加入醬油、油蔥酥、蒜酥、胡椒粉攪拌均勻。

  3. 再將洗好的2杯米及3杯水倒入攪拌

  4. 使用微波爐以1100W微波10分鐘後取出備用。

    豆腐蒸魚片

  5. 取一稍微有深度的盤子放進矽晶蒸籠中

  6. 將豆腐切成4塊鋪平在盤內

  7. 鯛魚切片後放鋪在豆腐上

  8. 加上醬油並放上薑片、辣椒切片

    豆腐蒸魚片及香菇芋頭飯

  9. 將矽晶蒸籠疊在多功能料理碗上,使用1100W微波3分鐘。

  10. 取出後在鯛魚片上灑上蔥花、香菇芋頭飯攪拌即完成。


豆腐蒸魚片及香菇芋頭飯使用器具(點擊文字看詳細介紹):20cm矽晶蒸籠組

豆腐蒸魚片及香菇芋頭飯使用器具(點擊文字看詳細介紹):多功能料理碗


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摩堤食譜 【豆腐蒸魚片及香菇芋頭】製作步驟食譜卡