【摩堤MULTEE─食譜】32鑄鐵圓炒鍋 │避風塘炒蝦
【避風塘炒蝦】作法
食材：
大白蝦1斤、蒜頭10~15瓣、蔥5支、辣椒2條、油100cc、白胡椒適量
做法：
將白蝦的腳及眼睛觸鬚剪除，將蒜頭切末、蔥切丁、辣椒切斜片備用。
起油鍋，將蒜末炒至金黃色成為蒜酥後撈起備用。
放入白蝦煎炒、炒熟後加入蔥、步驟2完成的蒜酥、辣椒、白胡椒鹽拌炒即完成。
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