• 首頁
  • 食譜
  • 【摩堤MULTEE─食譜】A4L鑄鐵深烤盤 │酒蒸豆腐鱸魚

【摩堤MULTEE─食譜】A4L鑄鐵深烤盤 │酒蒸豆腐鱸魚

【酒蒸豆腐鱸魚】食譜作法

食材：

鱸魚1隻、板豆腐1盒、洋蔥半顆、米酒少許、辣椒1支、蒜末少許、薑片少許、醬油適量、青蔥1支、水適量、油適量


作法：

  1. 將鱸魚從魚肚中間對剖，抹上醬油及米酒備用。

  2. 將蒜末、薑、豆腐切片；蔥、辣椒切絲後泡水備用。

  3. 將洋蔥切絲，鋪在A4L肋深烤盤。

  4. 鋪上豆腐片後放上鱸魚鋪平。

  5. 加入蒜末及薑片，加1湯匙醬油、10cc米酒、50cc水。

  6. 蓋上玻璃蓋後使用蒸煮模式-弱火煮20分鐘。

  7. 同時準備另一小鍋加熱一大湯匙的油。

  8. 放上蔥絲及辣椒絲，淋上前步驟熱好的油即完成酒蒸豆腐鱸魚。



烹調時間：約40分鐘


份量約3~6人份



酒蒸豆腐鱸魚使用鍋具(點擊看詳細資訊)：A4L鑄鐵肋深烤盤

酒蒸豆腐鱸魚使用爐具(點擊看詳細資訊)：A4 F13 IH智慧電磁爐


酒蒸豆腐鱸魚料理食譜卡>>

酒蒸豆腐鱸魚料理食譜圖卡