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【摩堤MULTEE─食譜】24cm鑄鐵圓鍋 │酸辣湯

摩堤食譜【酸辣湯】

食材：

肉絲適量、黑木耳適量、紅蘿蔔適量、筍絲適量、蛋2顆、柴魚片適量、嫩豆腐或板豆腐1盒、鴨血1塊、乾香菇3~5朵、香菜少許、白醋適量、香油少許、醬油少許、辣椒片適量、胡椒少許、太白粉適量


步驟：

  1. 在24cm鑄鐵圓鍋中加入7分滿的水及柴魚片煮滾

  2. 乾香菇浸泡後切絲。

  3. 黑木耳、紅蘿蔔、筍絲、豆腐、鴨血切成絲。

  4. 將所有食材加入鍋內煮滾。

  5. 將太白粉加水調勻後加入鍋中調成適當稠度，加入醬油調味。

  6. 將2顆蛋打散入鍋中，讓蛋形成絲狀。

  7. 加入香油、白醋、香菜即完成酸辣湯。


酸辣湯使用鍋具(點文字看詳細介紹)：24cm鑄鐵圓鍋

酸辣湯使用鍋具(點文字看詳細介紹)：A4 PLUS 1200 IH智慧電磁爐


>>【酸辣湯】製作食譜卡

摩堤食譜24cm鑄鐵圓鍋酸辣湯食譜圖卡