【摩堤MULTEE─食譜】可樂馬鈴薯燉肉 │20cm鑄鐵圓鍋

【可樂馬鈴薯燉肉】食譜做法


份量:3-4人份

食材:

馬鈴薯2小顆、紅蘿蔔1小支、豬肋排1支、可樂200mL、蒜頭6瓣、薑片4-6片、油適量、醬油100mL、水200mL、米酒少許、白胡椒粉適量

作法:

  1. 豬肋排切成排骨塊、川燙,馬鈴薯、紅蘿蔔切成滾刀塊狀備用

  2. 將IH爐設定為「燒烤」模式、「強火」預熱,待燈號轉為綠燈後,放入油、排骨煎煮,煎好後盛起備用

  3. 將馬鈴薯和紅蘿蔔塊加入鍋內煎炒

  4. 放入薑、蒜爆香後,加入煎好的排骨、醬油100mL、可樂200mL、水200mL入鍋、米酒少許、白胡椒粉適量

  5. 煮滾後轉為「蒸煮」模式、「弱火」,蓋上鍋蓋燉煮

  6. 燉煮20分鐘後關火燜10分鐘即完成


    註:1小匙=5ml / 1大匙=15ml


本食譜使用鍋具(點選品名看詳細資訊):

20cm鑄鐵圓鍋


精緻食譜卡>>>

【摩堤MULTEE食譜】可樂馬鈴薯燉肉