【摩堤MULTEE─食譜】20cm琺瑯鑄鐵壽喜燒鍋 │港式皮蛋瘦肉粥

【港式皮蛋瘦肉粥】作法


食材:

豬絞肉適量、米2杯、玉米粒適量、紅蘿蔔半條、青蔥1支、油條半根、雞蛋1顆、皮蛋1顆、白胡椒少許、香油少許


作法:

  1. 青蔥切末、油條切斷、皮蛋切碎、紅蘿蔔切小丁備用。

  2. 米洗淨後可用果汁機打碎,放入鍋中加水至8分滿,煮滾後用小火煮30分鐘。若米未打碎則小火煮45分鐘。

  3. 加入紅蘿蔔丁、玉米粒、豬絞肉、皮蛋拌勻後再用小火煮20分鐘。

  4. 將雞蛋打勻倒入鍋中攪散煮熟。

  5. 放入胡椒粉、箱油、蔥末、油條即完成。


港式皮蛋瘦肉粥示範爐具:A4 PLUS IH智慧電磁爐

港式皮蛋瘦肉粥示範鍋具:20cm鑄鐵壽喜燒鍋


港式皮蛋瘦肉粥食譜步驟圖卡