【摩堤MULTEE─食譜】A4鑄鐵肋烤盤 │沙茶啤酒鮮蝦粉絲煲

【沙茶啤酒鮮蝦粉絲煲】食譜作法


食材:

白蝦1台斤、寬冬粉4束、沙茶醬2大匙、啤酒1罐、醬油2大匙、味醂1大匙、蒜頭5瓣、辣椒1支、水3大匙、洋蔥1顆、香菜1株


作法:

  1. 將寬冬粉泡準備用。

  2. 將沙茶醬、醬油、味醂、水拌勻成為醬料。

  3. 將洋蔥切絲、蒜頭切末備用。

  4. 在A4肋烤盤內加入少許油熱鍋,設定蒸煮模式-中火。

  5. 放入洋蔥絲拌炒鋪平,再放入寬冬粉鋪平。

  6. 放上白蝦,淋上步驟2製作的醬料、撒上蒜末。

  7. 加入啤酒一瓶,蓋上不鏽鋼蓋悶煮10分鐘。

  8. 將香菜切末撒上點綴即完成沙茶啤酒鮮蝦粉絲煲。


烹調時間:約30分鐘


份量約3~6人份


沙茶啤酒鮮蝦粉絲煲使用鍋具:A4鑄鐵肋烤盤

沙茶啤酒鮮蝦粉絲煲使用爐具:A4 F13 IH智慧電磁爐



沙茶啤酒鮮蝦粉絲煲食譜圖卡