【摩堤MULTEE─食譜】A4鑄鐵平烤盤 │鹽焗鮮蝦
【鹽焗鮮蝦】食譜作法
食材：
粗鹽1台斤、月桂葉數片、胡椒粒適量、花椒粒適量、檸檬1顆、白蝦1台斤、辣椒1條、青蔥1支
作法：
將粗鹽放入平烤盤中，設定煎烤模式-中火。
放入月桂葉、胡椒粒、花椒粒，與粗鹽一起拌炒至有香味溢出。
將炒香的粗鹽於A4鑄鐵平烤盤中鋪平。
將白蝦平均放置粗鹽上。
檸檬切薄片，放在白蝦上。
蓋上不鏽鋼蓋悶煮約10分鐘。
撒上辣椒圈及青蔥末即完成鹽焗烤鮮蝦。
烹調時間：約30分鐘
份量約2~4人份
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