【耆棗燉鱸魚】食譜作法

食材:

鱸魚1條、黃耆20g、紅棗15顆、無花果約6顆、薑1片、蔥1支、高湯1500cc、鹽適量、冰糖適量、米酒適量


作法:

  1. 鱸魚去腮、鱗、除腸泥並洗淨備用。

  2. 紅棗去籽或劃一刀,蔥切段備用。

  3. 在20cmA5圓鍋中放入紅棗、黃耆、無花果、薑片、高湯

  4. 選擇蒸煮模式-強火,煮沸後放入鱸魚煮10分鐘。

  5. 放入蔥段、加入鹽、冰糖、米酒調味即完成耆棗燉鱸魚。


份量:

約2~4人份



所需時間:

約25分鐘


耆棗燉鱸魚食譜使用鍋款:20cmA5鑄鐵圓鍋

耆棗燉鱸魚食譜使用爐具:A5 PLUS IH智慧電磁爐


摩堤食譜耆棗燉鱸魚料理步驟圖卡


建議鍋款:20cmA5鑄鐵圓鍋(晶鑽色)