【摩堤秘笈】食材燒焦了!!鑄鐵鍋怎麼洗才乾淨?
大家應該都有不小心讓食材燒焦的經驗吧?
鍋底的焦化物和痕跡洗不起來怎麼辦?
摩堤小編教你如何洗才乾淨!
用具：水、海綿、清潔刮刀、小蘇打粉
注意：切忌使用鋼絲球，以免損傷琺瑯
輕微沾黏：
1.鑄鐵鍋倒入水，加入1匙小蘇打粉
2.水滾後沾黏物可輕鬆脫落
嚴重焦化物：
1.可先浸泡熱水半小時，再進行清潔
2.將鑄鐵鍋注入水和1匙小蘇打粉
3.使用清潔刮刀刷洗
4.開中火煮滾後，轉為小火繼續煮
5.視嚴重程度，可再加入小蘇打粉和水反覆依此程序清洗
清洗乾淨後，水倒掉並擦乾
鍋緣可上一層薄博的食用油防鏽
放上防撞墊片保持鍋具通風
