《想宅在家自煮卻少了個像樣的廚房？沒有廚房也能輕鬆做出無廚房料理》

• 摩堤料理新概念──智慧行動無煙廚房

• 超節能無廚房料理平台：IH智慧電磁爐+琺瑯鑄鐵鍋=高效率熱能轉換

• IH智慧電磁爐

• 琺瑯鑄鐵鍋

• 移動雙濾網抽油煙機

• 矽晶料理工具

疫情升溫，宅在家、少與人接觸是當前最安全的防疫方式，當你想方設法讓自己不用踏出家門時，卻驚覺家裡沒有廚房，或早已受夠了，在炎熱的夏日站在廚房的瓦斯爐旁，邊下廚邊揮汗如雨。

別擔心！跟著摩堤有解……一台IH電磁爐、一個琺瑯鑄鐵鍋、一台移動式抽油煙機、一組無毒矽晶料理工具，最貼近人心的專業廚具組，不僅節能少油煙，也不需再受到固有廚房空間的限制，用無廚房料理跟防疫一起升級，兼顧美味、健康、環保與質感，讓你遊刃有餘，隨時化身家中的專業主廚。

摩堤料理新概念──智慧行動無煙廚房

摩堤以節能、安全、健康、時尚為核心，透過智慧科技結合人性化設計，在滿足烹飪需求的同時，融合革命性的全新料理主張，打造低碳環保、小空間也能用、方便收納與攜帶的智慧行動無煙廚房，打破傳統料理空間的侷限，讓烹飪不再是一個人埋頭苦幹的苦差事，而是串起家人和朋友間情感連結的歡樂日常，用無廚房料理，讓料理從此少了悶熱，多了歡樂。

• 節能

  IH智慧電磁爐、琺瑯鑄鐵鍋、移動雙濾網抽油煙機、矽晶料理工具等全系列產品的完美搭配，以遠勝於傳統瓦斯爐、電陶爐與黑晶爐的90%熱效率，直送熱能至鍋身與食材，不浪費熱能，讓烹飪不費時、不費力也不費神。

• 安全

  無瓦斯、無明火、無油煙的全新烹飪方式，除了塑造出一個現代化、健康且舒適又不悶熱的無廚房料理環境之外，IH智慧電磁爐內建的11種安全機制，和附贈的獨家專利設計「鍋具固定座」、「矽晶安全環」，防止鍋具滑動，皆能讓一家大小都煮得安心，吃得放心。

• 健康

  打破傳統「使用瞬間大火烹煮才有鍋氣」的迷思，完美結合琺瑯耐高溫、鑄鐵導熱溫和及蓄熱佳的特質，提倡穩定性絕佳的持續高溫烹調法，發起「料理新革命」，保留食材最原始的營養與美味。

• 時尚

  時尚外觀設計，鍋即是盤，將鍋子直接端上桌也能夠拍出高質感美食照，樂享美好餐桌時光。

超節能無廚房料理平台：IH智慧電磁爐+琺瑯鑄鐵鍋=高效率熱能轉換

使用摩堤IH智慧電磁爐搭配琺瑯鑄鐵鍋，厚度4mm的鍋底會因電磁感應而產生渦電流(Eddy Current)，渦電流在鑄鐵中快速產生高熱，使鑄鐵鍋持續蓄熱，以高效率、溫和、穩定的高溫滿足各式各樣的烹飪需求。擁有美國、德國、日本、台灣及中國專利的摩堤燒烤組(摩堤IH智慧電磁爐搭配摩堤鑄鐵烤盤)，甚至可以在7分鐘內達到300℃的超高溫，達到雙溫區烹飪的功能。

搭配移動雙濾網抽油煙機，更能在任意空間，都做到健康的無油煙烹飪，享受無廚房料理的樂趣！

IH智慧電磁爐+琺瑯鑄鐵鍋具：

熱能直接、有效率地轉換到琺瑯鑄鐵鍋4~5mm的厚實鍋底，擁有絕佳的節能效果，再加上鑄鐵材質的高蓄熱、導熱均勻等特性，能夠在穩定的高溫烹調下，不破壞食材養分，保留食材原始的美味。

IH智慧電磁爐+傳統複合鍋具：經多種材質的多層熱能傳導，效率低。

IH智慧電磁爐

摩堤應用電磁感應加熱技術，研發製作IH智慧電磁爐，將熱源直接對鍋具加熱(熱能傳導路徑：爐具→鍋具)，有別於黑晶爐、電陶爐等爐具﹝先加熱面板，再由高溫面板加熱鍋具(熱能傳導路徑：爐具→爐面→鍋具)﹞，減少多餘的爐面傳導媒介，將熱效率大幅提升至90%(電陶爐/黑晶爐之熱效率約50%~55%；瓦斯爐熱效率則約40%~50%)，讓料理過程更快速、更節能也更安全。

實測結果顯示，IH智慧電磁爐在加熱狀態下，對剖半的鑄鐵鍋進行加熱，在鑄鐵鍋上的巧克力會隨著加熱過程開始融化，而另一片直接放置於加熱面平台上、未接觸鑄鐵鍋的巧克力，則因缺少了導磁鍋具，IH面板無法進行加熱，因此該巧克力仍呈現完整塊狀。顯示IH智慧電磁爐熱能給鍋不給人的節能及安全等特性。

琺瑯鑄鐵鍋

摩堤琺瑯鑄鐵鍋，不需養鍋，又具有亮眼的外觀與蓄熱性，可以當作料理容器直接端上桌。

由時尚的內外琺瑯層包覆著一體成型的厚實生鐵鍋身，採用以天然玻璃矽石為基底的中性琺瑯，除了可以保護鍋具不氧化、不生鏽，延長鍋具壽命，也能夠確保烹飪過程中，食材不與鑄鐵產生化學變化，釋出有害健康的物質。

而鑄鐵鍋具本身就具有穩定、高密閉性、導熱均勻、高蓄熱性等特性，能夠完整鎖住食材的養分，加速水氣在鍋內的對流，充分保留食材的原汁原味，營養又健康，更能提升料理的成功率、烹煮速度以及保溫時長。

延伸閱讀：怎麼煮才會這麼好吃？Multee摩堤琺瑯鑄鐵鍋的料理工藝美學

生產過程中，摩堤採用來自丹麥DISA公司最先進的自動化鑄造設備，使用天然砂石製作模具，再注入1300℃的高溫生鐵溶漿澆鑄成型，待鑄鐵冷卻，敲碎砂模，取出鑄鐵，最後以手工噴塗天然琺瑯，經內、外鍋各三次800℃高溫的琺瑯燒結程序，生產出具有三層琺瑯(黑釉兩層、彩釉三層)的鑄鐵鍋，表面緻密，在熱鍋熱油下，可達到物理性不沾的效果，使用起來比具有化學塗層的不沾鍋安心許多。

移動雙濾網抽油煙機

摩堤移動雙濾網抽油煙機首創的可拆卸與小體積設計，將抽油煙機變成可以帶著走、隨插隨用的超方便料理單品，可直接、零距離地吸附烹飪時所產生的油煙與異味，油煙從此不再是先經過臉部的口鼻才被吸入抽油煙機，減少人體直接或間接吸入的油煙。

有了移動式抽油煙機，租屋、外宿族再也不需要因為租屋條件或空間限制而天天當外食族，終於可以在無煙、舒適的烹飪環境中，下廚寵愛自己、找三五好友到家裡聚餐，隨時隨地在餐桌、客廳、陽台、戶外，享受無廚房料理的便利性和健康烹飪的樂趣！ 

矽晶料理工具

摩堤矽晶料理工具，嚴選純天然礦物提煉而成的高品質食品級矽晶，具有無色、無味、無毒、穩定、耐冷、耐高溫(耐溫-30℃~250℃)等特點，在加熱過程並不會產生任何有毒物質，經常被製作成醫療用品、嬰兒奶嘴、廚房用具等，更通過SGS認證，可安心作為食器使用，適用於微波爐、旋風式烤箱、蒸籠、電鍋和冰箱等。

延伸閱讀：何謂「矽晶」？如何區分矽膠和塑膠？

在產品設計上，摩堤更根據人體工學研發出手感最佳、具有各種小巧思的人性化料理工具，例如：獨家的不沾桌設計、特殊平口湯勺設計、多功能且不傷鍋的清潔刮刀等，貼心考量到料理人們在各種使用情境下的使用需求，邀請你一起友善人體、友善環境。